Taco Bell เสิร์ฟเนื้อเกรด D แต่กินได้หรือไม่?

ทาโก้เบลล์เกรด d เนื้อกินได้

ภาพโดย David Butow / Corbis ผ่าน Getty Images

อ้างสิทธิ์

เรือนจำโรงอาหารของโรงเรียน Taco Bell และร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดอื่น ๆ ใช้เนื้อ 'เกรด D แต่กินได้' ในผลิตภัณฑ์อาหารที่ให้บริการ

คะแนน

เท็จ เท็จ เกี่ยวกับการให้คะแนนนี้

แหล่งกำเนิด

เป็นเรื่องยากที่จะบอกว่าตำนานเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ 'เกรด D แต่กินได้' อยู่กับเรามานานแค่ไหน แต่ผู้อ่านของเราบางคนรายงานว่าได้ยินเรื่องนี้เกี่ยวกับ Taco Bell เรือนจำและโรงอาหารของโรงเรียนย้อนหลังไปถึงปี 1980:



[รวบรวมบนอินเทอร์เน็ต 2539]



ที่มหาวิทยาลัยอินเดียนามีเรื่องราวที่เกิดขึ้นเป็นเวลานานซึ่งถือว่าเป็นเรื่องราวของ FOAF

วินนี่เดอะพูห์เป็นเด็กชายหรือเด็กหญิง

โดยทั่วไปจะเกี่ยวข้องกับคนที่เป็นนักเรียนนักศึกษาในระบบโรงอาหารซึ่งบอกว่าพวกเขาเห็นลังที่ส่งมอบเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งมีข้อความว่า“ เนื้อเกรด D: เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์”




[รวบรวมบนอินเทอร์เน็ต 2542]

พบในกล่องไส้กรอกที่มหาวิทยาลัยของฉันใช้…” เกรด D แต่กินได้”


[รวบรวมทางอินเทอร์เน็ต, 2546]



ฉันเคยได้ยินจากหลาย ๆ คนว่า Taco Bell ใช้เนื้อสัตว์เกรด D ที่กินได้ในอาหารของพวกเขา (เช่นหนังอัณฑะอวัยวะเพศชายและอื่น ๆ ที่บดละเอียด)


[รวบรวมทางอินเทอร์เน็ต, 2546]

เตะบอลมากกว่า 9000

ฉันได้ยินจากเพื่อนว่าเนื้อ Taco Bell เป็นเกรด F ในขณะที่อาหารสุนัขส่วนใหญ่เป็นเกรด D (เกรดที่ดีกว่า)

นอกเหนือจากสองสำนวนที่พบบ่อยที่สุด (โรงอาหารของวิทยาลัยและผู้ให้บริการอาหารจานด่วนเช่น Taco Bell) ตำนานของเนื้อเกรด D นี้ยังได้รับการบอกเล่าถึงอาหารที่เสิร์ฟในห้องอาหารกลางวันของโรงเรียนชั้นประถมค่ายฤดูร้อนสำหรับเด็กและเรือนจำ ในทุกกรณีมีคนสาบานว่าจะได้เห็นกล่องเนื้อปากโป้งถูกขนออกจากรถบรรทุกที่มาถึงเพื่อจัดเตรียมห้องครัวหรือสอดแนมหีบห่อเหล่านี้ในห้องครัวด้วยตัวเอง โดยปกติแล้วลังจะมีข้อความว่า“ เกรด D แต่กินได้” แต่เรายังเคยได้ยิน“ เกรด D - กินได้”“ เกรด F - กินได้”“ เนื้อเกรด D: เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์” และ (ของเรา รายการโปรดเป็นพิเศษ)“ เกรด D - ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ - เหมาะสำหรับนักโทษและนักเรียน” (อย่างไรก็ตามไม่มีใครสามารถจัดทำรูปถ่ายของฉลากดังกล่าวเพื่อเป็นหลักฐานยืนยันได้)

เรื่องนี้ไม่มีสาระ แต่เป็นตำนาน ในสหรัฐอเมริกาเนื้อสัตว์จะไม่ได้รับการให้คะแนนตามมาตราส่วนที่แสดงด้วยตัวอักษรดังนั้นจึงไม่มีใครเห็นกล่องเนื้อสัตว์ที่ระบุว่าเกรด D (หรือเกรดตัวอักษรอื่น ๆ )

Taco Bell’s Beefy 5-Layer Burrito. (มารยาท: Taco Bell)

เพื่อปกป้องประชาชนจากความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (กลุ่มซึ่งรวมถึงเนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อแกะและเนื้อลูกวัว) ที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาจะได้รับการตรวจสอบโดยหน่วยบริการตรวจสอบและตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหาร ( FSIS ) ซึ่งเป็นหน่วยงานของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของสหรัฐอเมริกาในด้านความปลอดภัยการค้าส่งและความถูกต้องในการติดฉลากตามพระราชบัญญัติการตรวจสอบเนื้อสัตว์ของรัฐบาลกลาง ( FMIA ). อย่างไรก็ตาม FSIS ไม่ได้ 'คัดเกรด' เนื้อสัตว์ในกระบวนการตรวจสอบมาตรฐาน: การตรวจสอบเป็นระบบผ่าน / ไม่ผ่านอย่างเคร่งครัดและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อาจผ่านหรือถูกปฏิเสธว่าไม่เหมาะสม ไม่มีสิ่งที่เรียกว่าเกรด“ เกรด D แต่กินได้” หรือ“ อาหารสัตว์เลี้ยงเท่านั้น”

หากผู้ผลิตเนื้อสัตว์ต้องการเขา สามารถ ให้ผลิตภัณฑ์ของเขาได้รับการให้คะแนนโดยผู้คัดเกรด USDA ซึ่งจะกำหนดให้เป็นหนึ่งในแปดหมวดหมู่ ได้แก่ Prime, Choice, Select, Standard, Commercial, Utility, Cutter และ Canner ตาม USDA:

USDA Prime, Choice, Select และ Standard มาจากเนื้อวัวที่มีอายุน้อยกว่า USDA Prime เกรดสูงสุดถูกใช้โดยโรงแรมและร้านอาหารเป็นส่วนใหญ่ แต่มีขายในตลาดค้าปลีกเพียงเล็กน้อย เกรดที่ขายกันอย่างแพร่หลายคือ USDA Choice

เจ้าหน้าที่ของจอร์จฟลอยด์เชาวินทำงานร่วมกัน

เนื้อวัวเกรดมาตรฐานและเชิงพาณิชย์มักขายเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่มีการคัดเกรดหรือเป็นเนื้อ 'แบรนด์เนม'

เกรดที่ต่ำกว่าสามเกรด ได้แก่ USDA Utility เครื่องตัดและ Canner แทบจะไม่เคยมีขายในร้านค้า แต่ใช้แทนเนื้อบดและเนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่น frankfurters

อย่างไรก็ตามกระบวนการคัดเกรดนี้เป็นทางเลือกและแม้แต่เนื้อสัตว์ที่กำหนดให้เป็นเกรดต่ำสุดก็สามารถรับประทานได้อย่างสมบูรณ์แบบ เห็นได้ชัดว่าการตัดและเกรดของเนื้อสัตว์บางส่วนมีรสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าดังนั้นผู้บริโภคจึงน่าสนใจ (และมีราคาแพงกว่า) แต่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทุกชนิดที่ผ่านการตรวจสอบของ USDA ได้รับการรับรองว่าเหมาะสมกับการบริโภคของมนุษย์ เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่ไม่ผ่านกระบวนการตรวจสอบขั้นพื้นฐานของ USDA จะถูกปฏิเสธไม่ได้ถูกกำหนดให้เป็นผลิตภัณฑ์ 'เกรดต่ำ แต่กินได้' หรือ 'อาหารสัตว์เลี้ยงเท่านั้น'

ยิ่งไปกว่านั้นแนวคิดเรื่องเนื้อสัตว์ที่ระบุว่า“ เกรด D แต่กินได้” นั้นขัดกับแนวคิดทั้งหมดของการให้เกรด “ เกรด D แต่กินได้” หมายความว่าเนื้อเกรด D บางชนิดเหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์และบางอย่างก็ไม่ได้ - แต่สิ่งที่จะเป็นจุดสำคัญในการสร้างเกรด
การจัดประเภทอาหารที่ไม่ได้ทำหน้าที่หลักในการแยกแยะอาหารที่กินได้จากผลิตภัณฑ์ที่กินไม่ได้?

หากมีเนื้อสัตว์เกรดต่ำ 2 ประเภทอย่างแท้จริง (เช่น“ เกรด D”) ประเภทที่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์จะถูกกำหนดด้วยคะแนนที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน (เช่น“ เกรด F”) เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนระหว่าง ทั้งสอง. ชอบ บันทึก ทิ้งไว้ข้างหลังโดยนักขับรถชนและนักวิ่งที่ไม่ซื่อสัตย์ในตำนานที่คุ้นเคยอีกเรื่องหนึ่งป้าย 'เกรด D แต่กินได้' เป็นจุดเริ่มต้นซึ่งเป็นรายละเอียดที่คิดค้นขึ้นซึ่งจำเป็นสำหรับการเล่าเรื่องอย่างมีประสิทธิภาพไม่ใช่สิ่งที่จะพบได้ในความเป็นจริง ชีวิต.

แหล่งที่มาของตำนานนี้อย่างไม่ต้องสงสัยคือความแพร่หลายของกล่องผลิตภัณฑ์อาหารที่มีข้อความว่า 'สำหรับใช้ในสถาบันเท่านั้น' ซึ่งมักพบในสถานที่ที่จัดเตรียมอาหารจำนวนมาก (เช่นร้านอาหารโรงพยาบาลโรงเรียนเรือนจำฐานทัพ) ซึ่งมี ตีความอย่างผิด ๆ ว่าหมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่บรรจุอยู่ในกล่องเหล่านั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน การกำหนด“ สำหรับการใช้งานในสถาบันเท่านั้น” ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับคุณภาพ แต่เป็นตัวบ่งชี้ว่าเนื้อหาในกล่องบรรจุได้รับการบรรจุและจำหน่ายเป็นกลุ่มเพื่อใช้ในสถาบันดังนั้นจึงได้รับการยกเว้นจากข้อกำหนดการติดฉลากของรัฐบาลกลางซึ่งจะมีผลบังคับใช้หากเนื้อหาเหล่านั้น จำหน่ายให้กับผู้บริโภคในครัวเรือนเป็นรายบุคคล (ตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขายเพื่อใช้ในสถาบันอาจไม่จำเป็นต้องแสดงข้อมูลโภชนาการในแต่ละบรรจุภัณฑ์เนื่องจากจะเป็นกรณีที่จำหน่ายบนชั้นวางของในร้านขายของชำ)

ศูนย์กลางของตำนานนี้มีสองหัวข้อ: อาหารที่ปรุงโดยสถาบันหรือร้านฟาสต์ฟู้ดราคาประหยัดไม่ได้รสชาติดีเท่าที่เสิร์ฟที่บ้านและความอ่อนเยาว์ความทะเยอทะยานทางการศึกษาความผิดทางอาญาที่ล้มเหลวหรือความมุ่งมั่นที่จะรับประทานอาหารราคาถูกทั้งหมด ปล่อยให้คนหนึ่งอยู่ในความเมตตาของคนไร้ยางอาย ความไม่สบายใจในระดับหนึ่งมักเกี่ยวข้องกับการมอบสิ่งที่เรากินให้กับคนแปลกหน้าเสมอดังที่เห็นได้จากอาหารมากมาย การปนเปื้อน มีการหมุนเวียนในตำนาน แต่โดยทั่วไปแล้วความวิตกกังวลนี้จะไม่มากไปกว่าการซึมผ่านอย่างเงียบ ๆ ในพื้นหลังตราบใดที่อาหารที่เราเสิร์ฟนั้นอร่อยพอสมควรและดูเหมือนว่าจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงใด ๆ อย่างไรก็ตามเมื่อรสชาติออกไปนอกหน้าต่างหรือเมื่อมีบางสิ่งที่ดูผิดปกติเราจะเริ่มถามตัวเองว่าเกิดอะไรขึ้นในห้องครัวนั้นโดยมักจะหันไปหาคำอธิบายที่เพ้อฝันเพื่ออธิบายข้อบกพร่องระหว่างความคาดหวังของเรากับสิ่งที่เราได้รับ ด้วยเหตุนี้ข้อเสนอของสถาบันหรือร้านอาหารที่รสชาติไม่ดีเท่าการปรุงอาหารที่บ้านจึงเกิดจากการปรุงจากวัตถุดิบที่ต่ำกว่ามาตรฐานแทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์จากการผลิตจำนวนมาก

เพียร์ซบรอสแนนมูลค่าเท่าไหร่

ในทำนองเดียวกันเมื่อร้านฟาสต์ฟู้ดสามารถเสนอรายการเมนูได้น้อยกว่าที่เราคิดว่าควรจะขายได้เราจะมองหาคำอธิบายที่นอกเหนือไปจากอำนาจในการซื้อจำนวนมากนั่นคือต้องมีการตัดมุมในด้านคุณภาพ ของส่วนผสม เนื่องจากราคาที่ต่ำมากของ Taco Bell ตำนาน 'เกรด D แต่กินได้' จึงติดอยู่กับห่วงโซ่อาหารจานด่วนนั้นมากกว่าร้านอื่น ๆ (แม้ว่าจะมีการชี้ไปที่ McDonald’s และ Subway ด้วยก็ตาม)

Taco Bell’s Toasted Cheddar Chalupa. (มารยาท: Taco Bell)

นอกจากนี้ผู้ที่อยู่ในสถานการณ์บังคับให้ต้องพึ่งพาอาหารของสถาบันเพื่อการยังชีพ (เช่นนักโทษและนักศึกษา) จะมีอารมณ์ขันเกี่ยวกับความเลวร้ายของประสบการณ์การรับประทานอาหาร ในการตั้งค่าดังกล่าวมีเรื่องตลกเกี่ยวกับ 'เนื้อลึกลับ' มากมาย ความภาคภูมิใจของ“ คนแข็งกร้าว” มาจากการเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มที่รอดชีวิตจากเหตุการณ์ที่ไม่พึงประสงค์หรือยากลำบากโดยการเป็นสมาชิกของคณะเหล่านี้ที่สวมใส่เป็นตราแห่งเกียรติยศและการพิสูจน์คุณค่าของบุคคลนั้น ตำนาน 'เกรด D แต่กินได้' เป็นที่รักของเพื่อนร่วมงานเป็นพิเศษเพราะมันเข้ากันได้ดีกับภาพลักษณ์ที่กล้าหาญของนักเรียนตัวน้อยผู้กล้าหาญที่ต่อสู้กับกองกำลังที่ครอบงำ (เช่นอาจารย์ซาดิสต์ภาระงานที่จะทำให้ม้าหายใจไม่ออกหอพักที่มีบรรยากาศทั้งหมด ของเรือนจำและอาหารที่จะส่งให้คนที่แข็งแกร่งร้องไห้ถึงแม่ของเขา) ของเรา วิทยาลัย ส่วนนี้เต็มไปด้วยเรื่องราวของนักเรียนที่ถูกรุมเร้าด้วยความโหดร้ายของชีวิตในวิทยาลัยเพราะเรื่องราวดังกล่าวเป็นการแสดงให้เห็นว่าผู้ที่อาศัยอยู่ห่างจากบ้านเพื่อแสวงหาการศึกษาในวิทยาลัยต้องการเห็นตัวเองอย่างไร นี่เป็นช่วงเวลาที่น่ากลัวและยากลำบากในชีวิตของพวกเขาดังนั้นพวกเขาจึงมีความสุขในการกำหนดกรอบการต่อสู้ของพวกเขาในฐานะการต่อสู้ที่ยิ่งใหญ่กว่าชีวิตอย่างกล้าหาญกับองค์ประกอบซึ่งมีเพียงผู้กล้าหาญเท่านั้นที่ประสบความสำเร็จ

บทความที่น่าสนใจ